ΞΗΡΟ, ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ, ΡΟΖΕ
Η Ειδική - ξηρό και ώριμος, γλυκόριζα και ροζ πιπέρι, φράουλα και ροδάκινο
750ml
Τύποι Κρασιών: Ξηρό Ροζέ Κρασί
Προέλευση: AOP Côtes de Provence
Οινοποιηση: Το Pétale de Rose είναι κατασκευασμένο αποκλειστικά από χυμούς 1ης ποιότητας. Το κρασί υποβάλλεται σε μηλογαλακτική ζύμωση. Για το 2016 vintage 50% εγγενείς ζύμες για τη ζύμωση χρησιμοποιήθηκε. Το κρασί εμφιαλώνεται στο Château la Tour de l'Evêque.
Ποικιλίες: 43% Cinsault, 38% Grenache, 13% Syrah, 3% Mourvèdre, 1,5% Sémillon, 1% Rolle, 0,5% Cabernet Sauvignon
Αλκοόλ: 13%
Γευσιγνωσία: Απαλό ροδοπέταλο, με απαλές ασημένιες ανταύγειες. Η μύτη είναι λεπτή, με ώριμα αρώματα φράουλας και νεκταρίνης, λουλουδάτες νότες όπως κάποιο άνθος πορτοκαλιάς, φλούδα μανταρίνι, αναζωογόλιο και γλυκόριζα και μια λεπτή καπνιστή, αλλά ευάερη αίσθηση. Ο ουρανίσκος είναι ξηρό και ώριμος, χαϊδεύοντας με σατινέζα-όπως σύσταση, μέσο συν την οξύτητα και γενναιόδωρα ξύσματα που δίνουν το πικάντικο. Έντονες γεύσεις με πολλή γλυκόριζα και ροζ πιπέρι λιώνουν σε φρουτώδη φράουλα και ροδάκινο. Φινίρισμα είναι μεγάλη, με ευγενή πικρία βαλσάμικο, προσφέροντας μια ελαφρώς ταννική αφή, και έτσι μια ορισμένη δομή.
Αρμονία Γεύσεων: Σερβίρεται στους 14οC συνδυάζεται καλά με ασιατική κουζίνα, ψάρι, καπνιστό σολομό ή ως απεριτίφ.
Τιμή ανά λίτρο: 23,20€